Jorge Zambrano

@ppgca.uesc.br

POSGRADUAÇAO CIÊNCIA ANIMAL
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SANTA CRUZ

Jorge Zambrano


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https://researchid.co/jazambranon
Formação acadêmica/titulação
2023 Doutorado em Ciência Animal.
Universidade Estadual de Santa Cruz, UESC, Ilheus, Brasil
Título: Efeito do Resveratrol sobre o desempenho zootécnico, biossínteses de ácidos graxos e expressão de genes relacionados em juvenis de pirarucu (Arapaima gigas)
Orientador: Luis Gustavo Tavares Braga Clique para abrir o CV do orientador
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia, FAPESB, Brasil.
Palavras-chave: Resveratrol, Nutrigenómica, Elongase, Desaturase, Síntese de ácidos graxos, Qualidade do filé.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Avaliação de Alimentos para Animais.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Subárea: Aqüicultura / Especialidade: Piscicultura.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.
2007 - 2012 M

EDUCATION

MESTRADO EM PRODUÇÃO ANIMAL - Universidade Nacional da Colômbia - Bogotá (2012). Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em aquicultura, nutrição de organismos aquáticos e avaliação de projetos de aquicultura.

RESEARCH, TEACHING, or OTHER INTERESTS

Animal Science and Zoology, Aquatic Science

FUTURE PROJECTS

Effect of Resveratrol on zootechnical performance, fatty acid biosynthesis and expression of related genes in juvenile pirarucu (Arapaima gigas)

The aim is to evaluate the effect of the feed additive Resveratrol (98%) on productive performance, lipid quality of the fillet, activity of enzymes involved in fatty acid metabolism (fatty acid synthase, elongases and desaturases) and the expression of related genes in juvenile pirarucu (Arapaima gigas).


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37

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2

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