Loise Becker Raisel

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Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai
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Loise Becker Raisel


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Agricultural and Biological Sciences, Food Science, Food Science
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RECENT SCHOLAR PUBLICATIONS

  • Casca de banana e fibra de bananeira como alternativas no tratamento de água
    LB Raisel, GB Toniazzo, J Zeni, ML Mignoni
    Revista Perspectiva 48 (182), 105-117 , 2024
    2024
  • Development of an innovative stabilizer-emulsifier mixture to enhance the quality of ice cream on a structured scale
    LB Raisel, R Colet, LH Nascimento, L Cardoso, LL Azambuja, ...
    Journal of Food Measurement and Characterization 18 (7), 6250-6263 , 2024
    2024
    Citations: 7
  • Enzimas e suas aplicações com ênfase na indústria de alimentos
    AF Denti, CC Polina, J Vanz, JL Bernardi, LB Raisel, SMS Palavicini, ...
    Revista Perspectiva 46 (175), 51-68 , 2022
    2022
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    2024