MAHIR SERDAR YILMAZ

Recent Google Scholar Publications

1. Origanum Onites (İzmir Kekiği), Botanik Özellikleri ve Gıda Endüstrisindeki Potansiyeli
   Tarım ve Gıda Biliminde Modern Yaklaşımlar: Teknolojiden Fitokimyaya 1, 99-130 , 2026, 2026
2. Coğrafi İşaretin Marka Değerine Etkisi: “Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte” Örneği
   Uluslararası İşletme, Ekonomi ve Yönetim Perspektifleri Dergisi 9 (2), 178-195 , 2025, 2025
3. Diyet Lifleri: Tanımı, Türleri ve Gıda Endüstrisi’nde Kullanımları
   OKU Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 7 (2), 924-952 , 2024, 2024 | Citations: 2.0
4. Ultrasound Technology and Applications in Food Industry
   Some Innovative and Sustainable Approaches in Food Production Chain 1, 195–225 , 2024, 2024
5. Balık Etinin Sosis Üretiminde Kullanımı
   ADYUTAYAM 12 (1), 32-44 , 2024, 2024 | Citations: 2.0

Links

• ORCID https://orcid.org/0000-0003-3748-0389
• Google Scholar https://scholar.google.com/citations?user=rQI3bL8AAAAJ&hl
• Scopus https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=None