Andre Ricardo Peron dos SantosPrograma de Pós Graduação em Tecnologia de AlimentosUniversidade Tecnológica Federal do Paraná
Jorge Luiz de Mendonca Ortellado AldereteDepartment of Education / Department of institutional relationsFederal University of Technology – Parana (UTFPR)
Marjorie Maria BellinelloDepartment of Electrotechnical EngineeringUTFPR -Federal University of Technology – Paraná
BERNARDO ALVES VILLARINHO LIMASUBSTITUTE PROFESSOR IN ACADEMIC DEPARTMENT OF INFORMATICS - DAINF - CAMPUS PATO BRANCOUNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
ELIAS LIRA DOS SANTOS JUNIORProfessor do Magistério Superior/Departamento Acadêmico de Ciências Biológicas e AmbientaisUTFPR
Zanatta, Elciane ReginaDepartamento Acadêmico de Alimentos - DAALM-MDUniversidade tecnologica federal do paraná